¿ introduces verduras en tus comidas a diario?

Se me hace muy difícil a diario intentar equilibrar las comidas, hacer sobre todo que en las cenas la ingesta de calorías sea mínima. Hoy me atreví con una ensalada algo inusual. Col rallada, más coliflor cruda y picada en láminas muy finas, acompañada de cebolletas frescas y chile. Intentando por lo menos que a mis hijos le agrade un poco.