Verduras con huevos al horno

«Una de las formas preferidas de comer verduras los niños en la casa….»

Muy económica, engancha por su sabor y prontitud de elaboración

Ingredientes

• 1 Zanahoria grande
• 2 calabacines
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 5 tipos de pimienta (molinillo)
• 3 cucharadas de aceite
• 10 gr de comino
• 5 huevos
• 4 dientes de ajos
• sal al gusto

Preparación

• Trocear las verduras
• Echarlas en la bandeja del horno,
• Añadir en la bandeja el comino, sal, aceite, el ajo pelado y machacado.
• Remover bien todo.
• Precalentar mientras el horno a 240 grados.
• Poner la bandeja de verduras, a los 20 minutos dar la vuelta a las verduras y esperar otros 20 minutos (todo es ver el punto de cocción que prefieran, la vista y el olor les ayudará).
• Al final de lograr el punto de asado deseado, retirar la bandeja cascar cada huevo y ponerlo el lugares dispersos; retocar cada huevo con sal y 5 pimientas.
• Volver a poner por 4 minutos si desean una yema blanda; si desean la yema mas dura, al menos 6 minutos.

Comensales

6 personas

Coste 

~5,00 €