¿Se acuerdan del conejo aliñado hace unos días?
Pues desde 2 días lo subí del congelador, llegaría justo hoy el dia de usarlo. ¿Como? Con unas setas shiitake que un amigo me obsequió (el Gran Suso).
Ingredientes
- Conejo marinado
- Vino blanco
- Salsa soja
Preparación
- Hidraté las setas durante una hora, cambiando su agua a la mitad del tiempo.
- Coloqué el conejo en la bandeja del horno.
- Mezclé los restos de aliño con la salsa soja, vino y las setas. Puse las mismas con la mezcla junto al conejo en la bandeja.
- Hornee por hora y media a 210 grados (el color (junto a los olores) me avisó cuando ya estaba listo).
- Acomodé el asado en un plato grande y eché en la bandeja (que tenía los resto de la salsa) un poquito de gua y vino, hice una reducción que luego vertí al plato de conjeo y setas.
¡Maravilloso!
maravilloso